《蚂蚁庄园》买回来的柿饼上有一层白霜是发霉了吗

买回来的柿饼上有一层白霜是发霉了吗？这个问题是蚂蚁庄园提高公布的2021年9月29日的每日一问，用户答对这些问题就能获得每日的奖励，那么这个问题的答案是什么呢？现在让我们一起来看看吧。

买回来的柿饼上有一层白霜是发霉了吗

一般不是

当然是，慎买

正确答案：一般不是

答案解析：

柿饼上的白霜其实是柿饼制作工程中天然形成的糖霜，并不是防腐剂，是可以食用的。收获的柿子削皮后进行晾晒，晾晒过程中柿子内部的水混着糖渗到了果实表面，当水分蒸发后，糖结晶积累到表面就形成了白霜。

一般情况下，出现霉变的柿饼，表面除了含有一层白色的粉末之外，还带有黑色的小点，而正常结霜的柿饼，当中白霜会略微发白，并且分布不均匀，在柿饼的顶端，有些还会出现霜圈。